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豆腐炖羊肉的做法
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豆腐炖羊肉怎么做好吃

食客"superpang",看到大家都在说豆腐炖羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉(肥瘦)400克,北豆腐400克,河虾50克,料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,白皮大蒜5克,大葱10克,10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将羊肉洗净,切成块;

  • 2

    将豆腐切成块;

  • 3

    葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;

  • 4

    将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;

  • 5

    放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;

  • 6

    用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。