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羊肉胡萝卜包菜炒面的做法
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羊肉胡萝卜包菜炒面怎么做好吃

食客"晨辉往事",看到大家都在说羊肉胡萝卜包菜炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉100克,胡萝卜80克,包菜60克,洋葱50克,面粉150克,盐1茶匙,酱油2茶匙,白糖1茶匙,料酒2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,味精1/2茶匙,干淀粉1/2茶匙,香油1/2茶匙,生适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉中加入60克水,搅拌成雪花状。

  • 2

    用手大概揉搓成面团。

  • 3

    放入压面机中压成薄厚均匀的面片。

  • 4

    把压好的面片用切面档切成面条,放在帘子上。

  • 5

    胡萝卜、洋葱、包菜、生姜分别切丝。

  • 6

    锅内把水烧开,放入面条煮至8成熟。

  • 7

    把面条捞出,用香油拌匀。

  • 8

    羊肉也切成丝,用干淀粉和少许盐拌匀。

  • 9

    煎锅烧热,放入少许植物油,再放入羊肉丝滑散。

  • 10

    炒至羊肉丝变色,加入洋葱和胡萝卜、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟。

  • 11

    再加入包菜丝略炒。

  • 12

    把煮好的面条放在锅内快速炒匀,加味精调匀即可出锅。