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羊肉西葫芦锅贴的做法
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羊肉西葫芦锅贴怎么做好吃

食客"行走的风景",看到大家都在说羊肉西葫芦锅贴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料 (2 人份,俺家人丁不旺 ) :,1, 瘦羊腿肉 350 克,剁成馅。肉店里猪牛鸡肉馅都有,就是没羊肉馅,只能自己剁了.2, 西葫芦,我放了 4 个小西葫芦,约 530 克(见下图).3, 花椒 1 大勺, 1/2 杯开水泡,水凉了,香味出来就可以了.4, 沫 1 大勺,料酒 1 大勺,酱油 1 大勺,万字牌生抽 2 大勺,橄榄油 2 大勺,香油,胡椒粉, 盐少许,5, 面粉,

主要做法:

操作步骤 反馈

    先把面和好饧着。和成包饺子的面就行。然后西葫芦擦丝,放一点盐淹着。把花椒水倒 入 肉馅儿里搅匀,再加入 4 料搅匀。把淹好的西葫芦丝挤干水分,放进肉馅儿里搅匀。挤出的西葫芦水先别倒掉,如果觉得馅儿有些干,还可以再加点西葫芦水,原汁原味嘛。然后开包,然后开煎,然后开吃。怎么包怎么煎想必大家都知道,就不罗嗦了。至于这吃,我得说两句。吃锅贴的好处就在于一家人可以围在桌前共同享用。不像饺子,永远有一个人不能上桌,得守在炉边煮饺子。锅贴不用专人看着,到进水中火煎着,第一锅吃完,第二锅又上桌。对于我这煮妇来说很受用。