您的位置:家常菜>菜谱大全 > 青海羊肉炒面片的做法
青海羊肉炒面片的做法
4.0颗星  97997

青海羊肉炒面片怎么做好吃

食客"bisr2z0qa",看到大家都在说青海羊肉炒面片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面片150公克,羊肉片100公克,青江菜60公克,蒜末2小匙,面片材料:40公克,中筋面粉100公克,盐少许,调味料A.辣椒酱2小匙,花椒粉少许,调味料B.高汤130

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团,静置20分钟使其醒发。

    2.用手将面团揪成小片状。

    3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

    4.大约1分钟即可将面片捞起,立即泡入冷水中,待凉后捞起沥干备用。

    5.青江菜切小段备用。

    6.热油锅,放入蒜末及辣椒酱以小火炒香,转中火,放入羊肉片快炒数下,再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干,加入青江菜段略炒后盛起,撒上花椒粉即可。