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姜炖羊肉的做法
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姜炖羊肉怎么做好吃

食客"shuiyihua",看到大家都在说姜炖羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:切块羊肉900公克,片50公克,麻油2大匙,米酒500

主要做法:

操作步骤

    1.羊肉洗净,放入滚水中汆烫一下后马上捞出,再次沖洗干净备用。

    2.热锅倒入麻油小火烧热,放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲,放入作法1羊肉续炒约2分钟,依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火,加盖炖煮约50分钟,熄火续焖约10分钟,最后加入调味料拌匀即可。