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双菇炖羊肉的做法
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双菇炖羊肉怎么做好吃

食客"方鸣欢",看到大家都在说双菇炖羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉(肥瘦)500克,鲜香菇250克,草菇150克,辣椒(红,尖,干)50克,酱油4克,盐4克,味精5克,大葱3克,3克,花椒2克,料酒10克,植物油25克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将羊肉剁成小方块,放入冷水盆中浸泡12小时,再放入沸水锅内焯透捞出;

  • 2

    鲜香菇去蒂,斜刀切两半;

  • 3

    葱切段、姜切片;

  • 4

    将草菇硬根摘去,洗净,顺长切成两半;

  • 5

    尖辣椒去蒂去籽,斜刀切成段;

  • 6

    将锅置于旺火上,放入植物油烧至七成热,放入羊肉块煸炒,再加葱段、姜片煸炒,再加入高汤500克炖50分钟,再加香菇、草菇炖10分钟;

  • 7

    加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精,放入尖辣椒段,再炖片刻即可。