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羊肉汤面片的做法
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羊肉汤面片怎么做好吃

食客"niax0938",看到大家都在说羊肉汤面片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉300克,西红柿2个,胡萝卜3根,豆角300克,蘑菇200克,西红柿酱1汤匙,面粉300克,葱1根,蒜2头。

主要做法:

操作步骤

    1.将面粉中加入1/2杯水,和成软硬适中的面团,盖上醒。

    2.所有原料切成小块或小段。

    3.4汤匙油加热,放入葱花爆香,放入羊肉煸炒,加入花椒粉1茶匙,炒熟后盛出。

    4.锅中剩油,放入豆角,胡萝卜,西红柿一起炒,加入2茶匙盐,待所有原料都炒软后加入两杯水成汤。

    5.汤中放入事先炒好的羊肉,再放入西红柿酱搅拌均匀,最后放入蘑菇,尝尝汤的味道,如果不够咸可以再放盐,看个人口味,之后关小火保温。

    6.醒好的面放在面板上和均匀,用擀面杖擀成厚度为1厘米的面饼,用刀切成长条。

    7.取另外的锅放入水,把切好的长面条用手压扁,然后揪成面片下到锅里煮半熟。

    8.把半熟的面片捞出放入有肉有菜的汤中,开大火继续煮,并加入蒜提味,2-3分钟即好。