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孜然羊肉的做法
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孜然羊肉怎么做好吃

食客"tom.shao",看到大家都在说孜然羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉片250克,孜然粉30克,淀粉30克,油2勺,料酒半勺,葱2根,花椒10粒,芝麻(黑或白)5克,盐、辣椒粉各少许

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    稀释淀粉浓稠状,葱切成小段。将羊肉上浆。

  • 2

    锅内放油,

  • 4

    5成热的时候,放入羊肉片,用中火就可,当看到肉片表皮的淀粉发黄时,肉片之间也不互相粘连,就可捞出。

  • 3

    炒锅少放一点油,放入葱花炒出香味,然后倒入羊肉片,放入干辣椒粉、孜然粉、几粒花椒、盐、搅拌均匀,等闻到孜然的香味了,倒上料酒,撒上芝麻后即可出锅装盘。