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冈山羊肉羹的做法
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冈山羊肉羹怎么做好吃

食客"luosangciren",看到大家都在说冈山羊肉羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉片1/2斤,笋丝1/2杯,红萝卜丝1/2杯,蛋白1颗,九层塔适量,香油适量,酒1支,2片,香菇丝2大匙,葱段1支,酒1/3茶匙,糖1大匙,当归2两,枸杞2两,高汤6杯,酱油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉片和A料入滚水中快速汆烫捞起,笋丝和红萝卜丝汆烫。

  • 2

    炒香B料后,加入C料煮滚,再放入羊肉与其他配料一起煮滚,用太白粉水芶芡。

  • 3

    芶芡完后,加入蛋白拌匀。食用时,淋上香油及九层塔即可。