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沙茶羊肉炒空心菜的做法
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沙茶羊肉炒空心菜怎么做好吃

食客"Ms._______",看到大家都在说沙茶羊肉炒空心菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉100公克,空心菜200公克,蒜头1粒,辣椒1/2支,丝少许,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,太白粉1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉洗净切成片状,以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟,备用。

  • 2

    空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段,备用。

  • 3

    起一油锅,油温烧热至约150℃,将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白,捞起备用。

  • 4

    另起一锅,放入适量的油烧热后,放入做法2的空心菜,以大火炒至空心菜叶变软,加盐拌炒均匀,捞起备用。

  • 5

    再起一锅,放入适量的油烧热后,放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香,再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟,加太白粉水勾芡。

  • 6

    将作法6淋在做法4的空心菜上即可。