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香菜羊肉馄饨馅的做法
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香菜羊肉馄饨馅怎么做好吃

食客"sangsang995",看到大家都在说香菜羊肉馄饨馅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉500克,肥猪肉100克,葱1根,1小块,水3/4杯,香菜200克,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,丁香粉1/4茶匙,B.太白粉3/2大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    葱洗净后切段;姜洗净切片;香菜洗净切成末状盛碗,备用。

  • 2

    将作法1的葱段、姜片与冷开水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁。

  • 3

    羊肉与肥猪肉一起剁碎备用。

  • 4

    取一搅拌盆,将作法3的绞肉放入盆中摔打搅拌至呈现黏性后,加入调味料A一起以同一方向搅拌至完全均匀。

  • 5

    将作法2的葱姜汁,将其分3等份,分别加入作法4的绞肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌,让绞肉将葱姜汁完全吸入。

  • 6

    待作法5的葱姜汁全部加完后,再加入调味料B及作法1的香菜末,一起搅拌至匀即可。