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羊肉雪耳藕片汤的做法
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羊肉雪耳藕片汤怎么做好吃

食客"eisan",看到大家都在说羊肉雪耳藕片汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雪耳20克,羊腩肉100克,片5克,葱花少许,枸杞10粒。调料精盐1小匙,淡奶1大匙,鸡汁1/2小匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    羊腩肉洗净切大块,放入热水中汆烫捞出。

  • 2

    雪耳用冷水涨发,洗净去蒂浸软切小朵。

  • 3

    将莲藕洗净削皮后顶刀切片。

  • 4

    锅中加色拉油烧热,下入葱花,羊腩肉翻炒,倒入适量清水煮至八成熟时,放其他原料续煮20分钟,调入精盐、鸡汁、淡奶入味离火即可。材料替换用雪蛤替换羊肉,去掉藕片,则称为雪蛤雪耳补虚汤。口味变化调味料中增加冰糖,称为冰糖羊肉雪耳汤。