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枸杞炖羊肉的做法
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枸杞炖羊肉怎么做好吃

食客"owrk7061",看到大家都在说枸杞炖羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉(后腿)1000克,枸杞子20克,8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克

主要做法:

操作步骤

    1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透;

    2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块;

    3.生姜切片,葱切段;

    4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;

    5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫;

    6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;

    7.拣去葱、姜、酌加味精。