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粉蒸羊肉的做法
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粉蒸羊肉怎么做好吃

食客"优优1008",看到大家都在说粉蒸羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉(后腿)500克,籼米粉(干,细)200克,大葱5克,3克,料酒3克,豆瓣辣酱5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡麻油5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,盐3克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀,腌制10分钟;

  • 2

    把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香,倒出压碎;

  • 3

    把辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌均匀装盆,上屉用旺火蒸5分钟后取出;

  • 4

    将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20分钟;

  • 5

    取出放上香菜,淋上香油即可。