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沙茶羊肉烩饭的做法
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沙茶羊肉烩饭怎么做好吃

食客"排雲鶴",看到大家都在说沙茶羊肉烩饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉片1盒,葱1支,少许,蒜1粒,油菜60公克,辣椒1条,高汤250㏄,A.沙茶1小匙,蚝油1大匙,酒1小匙,盐适量,味精适量,B.太白粉水适量,香油少许,沙茶酱少许,酱油1小匙,太白粉1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉片用腌渍料一起拌匀腌渍约15分钟;油菜洗净切段;葱切段;姜切丝;辣椒切片;蒜切末备用。

  • 2

    作法1的羊肉片加入1大匙油将其拌开。

  • 3

    热一油锅,加入2大匙油烧至热后加入葱、姜、蒜爆香,再加入作法2的羊肉片炒开。

  • 4

    于作法3锅中倒入高汤改转大火煮至开,再放入调味料A、辣椒片、油菜炒至油菜熟后,倒入太白粉水勾芡。

  • 5

    作法4起锅前淋上少许香油,拌匀后盛于白饭盘上即可。