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荷香羊肉的做法
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荷香羊肉怎么做好吃

食客"吃喝玩乐中",看到大家都在说荷香羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肋条肉750克,孜然、熟芝麻各15克,辣椒面10克,金士百啤酒75克,葱汁、蒜汁各20克,精盐5克,白糖2克,十三香粉、泡打粉各1克,蒜茸辣酱50克,荷叶3张,透明纸2张,白纸2张,黄泥1500克。

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉切成长方块,每块肉从中间顺长剞两刀。孜然切碎。

  • 2

    羊肉块内加入葱姜汁、蒜汁、泡打粉拌匀,再放入孜然末、芝麻、辣椒面、精盐、白糖、十三香粉、蒜茸辣酱、金士百啤酒反复抓打至匀,腌渍入味1小时。

  • 3

    荷叶切成扇形的片,下入沸水锅中略烫捞出,投凉捞出,沥去水。逐片包入羊肉。再将荷叶外面包上一层透明纸,用麻绳系紧,再裹上黄泥,再包上一层白纸,放入烤箱烤至熟透取出,剥去黄泥和纸,装盘即成。