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糖醋藕盒的做法
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糖醋藕盒怎么做好吃

食客"SamanthaCha",看到大家都在说糖醋藕盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。

操作步骤

    1.面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。

    2.将肉末嵌入每组藕片的两片之间。

    3.锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸。

    4.炸至金黄色。

    5.起锅装盘等用。

    6.将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬。

    7.熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。

    8.倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃。