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焦熘羊肉段的做法
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焦熘羊肉段怎么做好吃

食客"缪缪小菲",看到大家都在说焦熘羊肉段好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉(瘦)300克,植物油20克,盐4克,酱油3克,白砂糖2克,2克,香油3克,豌豆淀粉5克,大葱4克,白皮大蒜4克,3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。

  • 2

    坐勺加油,烧至八成热时将肉段逐块下勺炸,炸至表皮稍硬时捞出磕散,待油温升高时将肉段再放入油内炸,呈金黄色时捞出,控净油。

  • 3

    原勺留底油,放葱,姜蒜炝锅,再放入肉段,倒入汁水翻勺,淋香油,出勺装盘即可。