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羊肉冻豆腐的做法
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羊肉冻豆腐怎么做好吃

食客"sijm1811",看到大家都在说羊肉冻豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉(肥瘦)500克,冻豆腐1500克,菠菜100克,粉条250克,韭黄10克,味精1克,香菜10克,小葱10克,盐10克,5克,花椒粉5克

操作步骤

    1.羊肉洗净,切成4厘米见方的块;

    2.将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫;

    3.再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂;

    4.冻豆腐挤干水分,切成4厘米见方的块;

    5.将冻豆腐块投入羊肉锅内,炖10分钟,加粉条、菠菜,烧制;

    6.烧开后撒入韭黄末、香菜、味精,出锅装盆即成。