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酱羊肉拼盘的做法
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酱羊肉拼盘怎么做好吃

食客"晴宝宝_07151225",看到大家都在说酱羊肉拼盘好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉250克,卤料包1包,大蒜2瓣,老抽1茶匙,八角2棵,老1小块,盐1茶匙,香菜少许(点缀用),圣女果1棵(点缀用)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用普通煮锅或高压锅加水烧开,老姜和大蒜拍碎备用。

  • 2

    将羊肉洗净切成大块,放进锅内,放卤料包、八角、老姜、大蒜、盐、老抽;中小火煮40-50分钟即可(注意一定要开水下锅)。

  • 3

    将羊肉自然冷却后放冰箱20分钟以上,取出切薄片。注意要横着羊肉的经络切。

  • 4

    按片片向中心的样子摆盘,中间可用香菜和一棵圣女果做点缀即成。