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红烧羊肉的做法
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红烧羊肉怎么做好吃

食客"longdream",看到大家都在说红烧羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉600克,胡萝卜一根,冰糖,料酒,生抽,老抽,葱段,片,胡椒粉,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉浸泡冲洗干净

  • 2

    冷水入锅,大火烧开

  • 3

    撇去浮沫后捞出冲洗干净

  • 4

    切成大小适中的块备用

  • 5

    肥肉部分单独切成小块,将锅烧热以后,放入肥羊肉小火慢慢榨出油

  • 6

    将油渣捞出以后,放入适量冰糖慢慢加热至溶化

  • 7

    当冰糖微红时,放入切好的羊肉块翻炒

  • 8

    加入料酒、生抽、老抽翻炒,使羊肉块上色均匀

  • 9

    将羊肉倒进电压力锅。呵呵,我儿子牙口不好,用压力锅压出来的更适合他

  • 10

    放入葱段、姜片、胡椒粉

  • 11

    再将切好的胡萝卜块放进去,倒入半小碗清汤

  • 12

    加压20分钟后,泄压开盖,加入适量盐调味,即可盛出食用