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平补羊肉炉的做法
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平补羊肉炉怎么做好吃

食客"馋嘴小米辣",看到大家都在说平补羊肉炉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮骨土羊肉1斤,生少许,酒1杯,姜片5片,葱段3根,水15,白萝卜1个,广皮3钱,黄耆3钱,党参3钱,黑枣2钱,红枣3钱,枸杞2钱

操作步骤 反馈

  • 1

    将中药材用米酒入锅中浸泡10分钟,加入水将中药先熬煮20分后备用。

  • 2

    将羊肉切块洗净,连姜2片、葱段放入滚水中汆烫除去血水,捞出后再用冷水洗净,备用。

  • 3

    萝卜洗净带皮切成小滚刀块,姜片切成丝,备用。

  • 4

    将作法2和3放入作法1的锅中,先以大火煮沸后,撇去浮沫,改小火慢煨2小时,至肉熟烂,起锅前放入枸杞,略调味即可。