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人参羊肉火锅的做法
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人参羊肉火锅怎么做好吃

食客"闭上眼,假装天黑",看到大家都在说人参羊肉火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉1000克.水发腐竹150克,水发木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人参20克.料酒35克,精盐4克,味精3克,白糖3克,葱、各30克,高汤1000克,辣椒油30克,调料包(内装花椒八角陈皮各4克,桂皮5克,香叶、丁香各1克),香油10克,卤虾油50克。

口味:微辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉入沸水锅内焯透捞出。

  • 2

    羊肉放入锅内,加足水,放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

  • 3

    羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

  • 4

    高汤入锅内,放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中,下入羊肉块。

  • 5

    下腐竹、木耳、白菜,加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开,放入香菜,配辣椒油、卤虾油等均可。