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香芹羊肉锅的做法
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香芹羊肉锅怎么做好吃

食客"小村村_yoyo",看到大家都在说香芹羊肉锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊腩600公克,水350㏄,沙拉油20㏄,香菜少许,老75公克,辣椒1支,芹菜75公克,大白菜225公克,蒜头7粒,药材:5粒,盐1小匙,糖1/2小匙,料理米酒1大匙,白胡椒粉1/2小匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    老姜切片;辣椒切小片;芹菜切5公分长段;大白菜洗净切大块备用。

  • 2

    羊腩洗净剁小块状,放入400㏄的滚水汆烫2~3分钟后即可捞出备用。

  • 3

    取一中华锅,将锅烧热,倒入20㏄的沙拉油,加入作法1的姜片、辣椒片、芹菜和蒜头爆香,再加入红枣、作法2的羊腩、所有的调味料及350㏄的水,开大火等水煮滚后,再转小火焖煮1小时,再加入作法1的大白菜约煮10分钟后熄火,最后再撒上香菜即可。