您的位置:家常菜>菜谱大全 > 北京涮羊肉
北京涮羊肉的做法
5颗星  33483

北京涮羊肉怎么做好吃

食客"一了吧",看到大家都在说北京涮羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:羊肉1500克,白菜头,粉丝各300克,海米50克,韭菜花香菜,腐乳,卤虾油,,糖蒜,精盐,味精酱油各适量,鲜汤2500克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将细嫩羊肉切成大薄片;粉丝水法好,剪段;白菜择洗干净,切成大条块。以上各料分别装入盘,上桌待用。香菜择好,切成段。

  • 2

    把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内,供蘸食选用。

  • 3

    火锅添上鲜汤,放入海米,点火上桌,待锅内汤烧沸后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下,将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后,在把白菜、粉丝放入锅内,等百菜、粉丝熟时,放入精盐、味精、酱油,捞出即可食用。