糖醋脆皮豆腐的做法
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糖醋脆皮豆腐

豆腐是我每个周末必买之菜,豆制品的好处自不必说,用它做出的美味,每每让我欲罢不能。。。。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    400g
  • 辅料:
  • 番茄酱

    30ml
  • 生抽

    10ml
  • 2g
  • 12g
  • 15ml
  • 葱花

    2颗
  • 芝麻

    1.25ml
  • 水淀粉

    15ml

操作步骤 反馈

step1

1.老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;

step2

2.取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;

step3

3.调入水淀粉,搅拌均匀;

step4

4.锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;

step5

5.一面煎黄后,翻面煎另一面;

step6

6.豆腐全部煎好后,盛出备用;

step7

7.锅里留底油;

step8

8.将煎好的豆腐,放进锅里;

step9

9.将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;

step10

10.大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。

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小贴士  

1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝;
2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;

©本菜谱的做法由 iu3dgsj45od 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2018-07-07