客家糯米丸子的做法
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客家糯米丸子

糯米丸子 客家人很喜欢的一道菜 用于招待客人,好吃解馋又能吃饱。 勤劳朴实的客家人 总是能把普通的食材做出不普通的美食。 加入了马蹄丁,让馅料更加的爽口。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250克
  • 马蹄

    150克
  • 辅料:
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 少许
  • 鸡精

    少许
  • 料酒

    少许
  • 胡椒粉

    少许
  • 淀粉

    适量
  • 麻油

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.将糯米洗净浸泡约2小时

step2

2.准备肉馅,五花肉剁馅,马蹄切丁,生姜,葱少量切碎,加入适当的盐,料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,麻油一起搅拌。

step3

3.搅拌均匀的馅料

step4

4.用汤勺舀一小块馅料,用手掌捏圆。

step5

5.再把馅料放到浸泡2小时沥水后的糯米中

step6

6.滚上一圈,让馅料丸子均匀的粘上糯米

step7

7.准备好蒸笼,蒸笼底部可以铺上浸泡过的干粽叶,如果有新鲜的综艺更好,用粽叶蒸可以增加粽叶的香味

step8

8.把粘好糯米的丸子放入蒸笼中、

step9

9.大火烧开后蒸20分钟。

step10

10.20分钟后,关火再放置2分钟再开盖。

step11

11.蒸好啦,粽叶的香味扑鼻而来。

step12

12.咬一口,味道香甜爽口,加入了料酒和胡椒,风味独特。。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ihmu7816 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2018-06-09