新疆味道烤羊排的做法
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新疆味道烤羊排

烤羊排属于清真菜,制作原料有羊排,洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊排

    6根约500克
  • 洋葱

    1个
  • 辅料:
  • 1勺
  • 孜然

    少许
  • 辣椒粉

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.羊排清洗干净后沥干水分或是用厨房纸巾擦干水分,然后把一整头洋葱切丝加入羊排里,在加一勺盐。将盐均匀的涂抹在羊排上,用双手揉搓每一根羊排1-2分钟,将盐味搓进肉里!然后将洋葱和羊排装进袋子里,放入冰箱冷藏室里腌制一晚上。

step2

2.准备少许孜然和辣椒粉。

step3

3.将腌制入味的羊排放入烤箱中层烤架上,烤架下面放烤盘接住羊排滴下来的油脂,考盘上可以放一张锡纸为方便清洗烤盘。200度烤10分钟,然后230度在继续烤20分钟左右。

step4

4.将羊排朝下的一面翻上来,230度烤8分钟左右。

step5

5.将羊排取出来,撒少许孜然和辣椒粉。图2里的孜然和辣椒粉撒少许即可,不要全部用完!

step6

6.再将羊排放入烤箱,230度再烤5分钟左右即可出炉!因各家烤箱功率大小不一,烤箱时间和温度仅供参考!建议大家在烤制时间里,每隔几分钟就看一下烤箱里的肉,然后在适当调整烤箱温度为宜!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 PatsyBowles 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2017-11-23