锡纸烤鲈鱼的做法
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锡纸烤鲈鱼

锡纸包裹的鲈鱼显得很神秘,打开锡纸,一股浓浓的香味顿时扑鼻而来,艳丽的色彩和形态足以让人无法抗拒。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    1条
  • 洋葱

    1个
  • 芹菜

    5根
  • 辅料:
  • 数片
  • 生抽

    适量
  • 韩式大食酱

    1份
  • 耗油

    1份
  • 泰式酸辣酱

    1份
  • 红鲜辣椒

    5个
  • 蒜瓣

    数个

操作步骤 反馈

step1

1.超市买回鲈鱼收拾干净,控干水。

step2

2.洋葱切丝、芹菜切段。姜蒜辣椒切碎。

step3

3.耗油、酸辣酱、大食酱、盐、糖、生抽搅拌均匀。(这个配比视自己口味而定。正常应该是一个酸甜口。)

step4

4.鲈鱼入锅煎至表皮泛黄。(注意不要把皮煎烂。可以使用热锅凉油或者锅内擦姜等方法。当然了,如果有不粘锅就省事了。)

step5

5.各类配菜入锅爆香。

step6

6.调味汁入锅加水淀粉熬浓。

step7

7.铺好锡纸,配菜打底,放上鲈鱼,浇上调味汁。

step8

8.包好锡纸。

step9

9.烤箱预热5分钟,放入鲈鱼,烤20分钟。

step10

10.成品。

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小贴士  

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