炸扦子的做法
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炸扦子

炸扦子的做法其实及其简单!以下向大家介绍的炸扦子的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 饹馇

    4张
  • 五花肉

    300克
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 香油

    适量
  • 味精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 面粉

    适量
  • 葱花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉切碎,做肉馅,加盐、香油、味精、酱油、鸡蛋、葱花搅拌均匀,直到肉馅粘稠

step2

2.面粉放入碗里加少量水,和成面糊待用

step3

3.将4张大圆饹馇重叠切掉边角,切成方形备用

step4

4.切掉的饹馇边角不要扔掉,切碎拌在肉馅里,别有一番风味

step5

5.将和好的肉馅放在饹馇上,排成一条

step6

6.用大饹馇卷上肉馅,卷两圈,边缘用面糊封好

step7

7.用刀切下剩余部分

step8

8.一条饹馇圈做好了

step9

9.如此做好剩下的扦子

step10

10.将饹馇卷切成锅里能放下的长度开炸,炸制表面微黄即可出锅

step11

11.装盘~

小贴士  

饹馇卷好的时候要用面糊封住。

更新时间: 2017-09-05