辣爆牛板肠的做法
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辣爆牛板肠

辣爆牛板肠是一道由牛板肠,蒜苗,青椒等做成的美食。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛板肠

    300g
  • 蒜苗

    100g
  • 青椒

    10g
  • 小米

    20g
  • 辅料:
  • 5g
  • 5g
  • 5g
  • 干辣椒碎

    5g
  • 料酒

    5g
  • 辣妹子酱

    5g
  • 生抽

    5g
  • 2g
  • 鸡精

    2g
  • 白糖

    2g
  • 胡椒粉

    3g
  • 红油

    5g
  • 蚝油

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.将牛板肠300克改刀成条、青椒10克切片、蒜苗100克切段。

step2

2.小米椒20克切段、葱5克切小片、姜5克切片、蒜5克切片。

step3

3.起锅置入清水,烧沸后将牛板肠条下锅,焯水后捞起待用。

step4

4.另起锅置油,下入姜片、蒜片、葱片、小米椒段,干辣椒碎5克煸炒至香。

step5

5.加辣妹子酱5克、蚝油5克、生抽5克、料酒5克,置入清水后炒匀。

step6

6.调白糖2克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉3克,倒青椒片、蒜苗段,加进牛板肠条翻炒至熟。

step7

7.最后明红油5克,捞出装盘即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08