尖椒牛蹄筋的做法
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尖椒牛蹄筋

尖椒牛蹄筋是一道由牛蹄筋,青椒,泡椒,红椒等做成的美食。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛蹄筋

    100g
  • 青椒

    10g
  • 红椒

    10g
  • 尖椒

    10g
  • 泡椒

    10g
  • 辅料:
  • 5g
  • 大葱

    20g
  • 5g
  • 2g
  • 鸡精

    3g
  • 生抽

    15g

操作步骤 反馈

1.将牛蹄筋100克改刀成条、大葱20克切厚片、姜5克切片。

2.分别把泡椒10克、尖椒10克切小节,红椒10克、青椒10克去筋后切小条。

3.起锅置入清水,将牛蹄筋条下锅焯水后捞起,沥干水分待用。

4.另起锅置油,烧热后将葱片、姜片、泡椒节下锅。

5.下入牛蹄筋条,快速煸炒,调生抽15克、盐5克、鸡精3克、糖2克。

6.下入青椒条、红椒条,煸炒至熟后出锅装盘即可。

7.成品