意式芝士鸡卷的做法
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意式芝士鸡卷

芝士鸡肉卷是一道由鸡胸肉,火腿片,芝士,荷兰豆等做成的美食。

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.采用上偏刀法将鸡胸肉片片,再用肉锤拍成0.3cm厚的肉排 ,加盐、黑胡椒调味

step2

2.葡萄干、法香切碎,洋葱红椒切丝

step3

3.番茄、荷兰豆焯水,番茄去皮去籽,切成3cm左右菱形片,荷兰豆焯水切同样大小的菱形片

step4

4.鸡肉排调味,然后裹住拌好的奶油芝士,外沾面粉、鸡蛋、面包糠,压实

step5

5.把控油温,炸至金黄色出锅,烤箱180℃,烤7分钟左右

step6

6.黄油炒洋葱丝红椒丝,加入红酒、红酒醋、糖、盐调味

step7

7.出菜摆盘

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08