油爆虾的做法
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油爆虾

现在去菜市场的海鲜区,看到的最多的就是活蹦乱跳的虾。仿佛是告诉人们现在正是吃虾的好季节,于是小编就做了一些油爆虾,真是好吃到流油。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 青虾

    350G
  • 辅料:
  • 适量
  • 料酒

    15ml
  • 白糖

    10G
  • 生抽

    30ml
  • 葱花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.剪去虾须

step2

2.准备生姜和葱花,用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用

step3

3.热锅油温十分热加入2片生姜爆香

step4

4.分次倒入虾油爆

step5

5.一分钟后捞起控油至全部爆好

step6

6.倒出全部油下入葱花和姜片爆香

step7

7.把虾回锅烹入料酒

step8

8.加入调料汁煸炒均匀后熄火出锅

step9

9.上桌

小贴士  

1.家里不想开大油锅可以分次油爆
2.这种虾非常的鲜嫩肉质鲜甜,无需复杂的调味,原汁原味味道更佳

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