香菇猪肉锅贴的做法
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香菇猪肉锅贴

上次看到这个玫瑰锅贴的时候,儿子在身边嚷着说好想吃,今天买到了饺子皮,就想着也给他做一顿。一共做了六个,然后自己吃了3个,用的馅是香菇肉饺的馅,味儿也是棒棒的好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪梅头肉

    430克
  • 新鲜香菇

    150克
  • 辅料:
  • 3克
  • 3克
  • 蚝油

    25克
  • 淀粉

    35克
  • 料酒

    10克
  • 胡椒粉

    少许
  • 酱油

    5克
  • 花生油

    15克
  • 3克

操作步骤 反馈

step1

1.香菇,香葱洗净切碎,姜蒜切末

step2

2.梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎

step3

3.把所有的材料都倒入一个大碗

step4

4.中间放上适量的肉馅顺时针拌匀

step5

5.取5个饺子皮压着中间排起来

step6

6.切开再卷起,接口处沾水贴合好

step7

7.从肉条中间切开,轻捏着切口处卷起,也可以卷起来再切开,但是造型需要整一下,接口处沾水贴合好

step8

8.热锅放入适量的油,放入锅贴,小火煎2分钟

step9

9.倒入没过1/3高度的清水,盖上盖子焖10分钟左右

step10

10.再掀开盖子煎干水即可,底部很脆香哦

step11

11.开吃

小贴士  

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