鸡汁枸杞山药粥的做法
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鸡汁枸杞山药粥

冬季喝粥,好处多多。如果一餐饭只是这样简单的一碗粥,白米中不妨加点儿糙米;熬粥用山药,铁棍山药当是不二之选;为了增加鲜美的滋味又要避免使用鲜味剂,鸡汤打底必定一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 粳米

    120g
  • 糙米

    30g
  • 水和鸡汤

    2200ml
  • 山药

    1段
  • 辅料:
  • 枸杞

    适量

操作步骤 反馈

1.粳米和糙米洗净,加入1滴色拉油,拌匀静置1小时以上;

2.锅中加入鸡汤和清水,大火烧开(锅底开火了,玻璃锅透出红色);

3.下入粳米和糙米,保持大火烧开后,转中火,保持锅内沸腾煮粥;

4.煮至米烂开花,用蛋抽顺同一方向大力搅拌,打碎米花至出米油;

5.山药洗净去皮,切成大块儿或小粒;

6.立即下入粥锅中,仍顺原来的方向搅拌均匀;

7.待山药煮熟后,加入适量盐调味;

8.关火加入枸杞子和香葱花,还可滴入几滴香油,即可。