奶酪包的做法
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奶酪包

说起这奶酪包,估计在美食爱好者这个圈子里,是无人不知无人不晓吧,做过几次了,味道自然是很棒,不过在我看来,面包的配方其实不那么重要,用自己喜欢的配方都可以,与以

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高粉

    300克
  • 牛奶

    160克
  • 30克
  • 1克
  • 鸡蛋

    1个
  • 酵母

    3克
  • 黄油

    30克
  • 辅料:
  • 奶油(馅料)

    240克
  • 奶酪(馅料)

    240克
  • 奶粉(馅料)

    40克
  • 糖粉(馅料)

    60克
  • 淡奶油(馅料)

    50克

操作步骤 反馈

1.除黄油外,将其他原料揉均匀,再加入黄油,揉至可拉出薄膜的扩展阶段。

2.揉好的面团进行第一次发酵。

3.发酵至两倍大。

4.发酵好的面团排气后揉圆,放在模具里进行二次发酵。

5.面包发酵的过程中,来做馅料,将馅料里的所有原料放在一起。

6.隔热水搅匀,馅料就做好了。

7.面团发酵至两倍大,上面刷一层牛奶。

8.入预热好的烤箱进行烤制。烤箱中下层,160度,25分钟(根据自己的烤箱做调节)

9.烤好的面包趁热刷一层黄油。

10.稍晾凉后切成块状。

11.再将每块切两至三刀,不要切断。

12.抹上奶酪馅,最后在面包两边的切成也抹上奶酪,粘上奶粉即可。

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