黑胡椒猪肉肠的做法
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黑胡椒猪肉肠

做的时候将肉蓉再次打至上浆,这样子上浆的肉罐出来的脆皮肠口感上就十分的棒,朋友们有时间有可以参考一下

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    1000g
  • 辅料:
  • 黑胡椒

    半茶匙
  • 酱油

    4茶匙
  • 料酒

    4茶匙
  • 白糖

    半茶匙
  • 肠衣

    1份

操作步骤 反馈

step1

1.备好所用食材。

step2

2.将肉改小块,再用料酒黑胡椒粉白糖酱油来腌制。

step3

3.腌制好后绞面肉蓉。

step4

4.将肉蓉再用打蛋器打至上浆。再将泡洗好的肠衣套在漏斗上,将肉蓉入绞肉机里再次罐到肠衣里。

step5

5.罐好之后再扎好备用。

step6

6.再用棉线一段一段扎好,再扎上小孔。

step7

7.挂在透风处晾至外表微干。

step8

8.锅里加水,将晾好的肉肠下锅煮至浮起。

step9

9.煮好后再晾至表面干,可分袋装好冷冻保鲜。

step10

10.吃的时候可以用空气炸锅,180度炸制15分钟。

step11

11.这样子一份黑胡椒猪肉肠就完成了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hhyouzhi 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08