雪菜黄鱼的做法
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雪菜黄鱼

在烧鱼的制作过程中我们可以添加点五花肉丁,不仅能帮助我们提味增香, 而且能让鱼肉味道更加鲜美。 夏天天热,很容易胃口不开,而这道菜不仅营养丰富,而且鲜味十足。经

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大黄鱼

    1条
  • 雪菜

    30克
  • 肉末

    50克
  • 红辣椒

    1个
  • 辅料:
  • 姜末

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 油盐

    适量

操作步骤 反馈

1.准备好原材料;

2.在鱼的表面打上花刀, 再抹层盐和加入适量料酒腌制一下;

3.用厨房纸巾将鱼表面的水吸干;

4.锅中放入适量的油, 下入黄鱼煎;

5.当黄鱼的两面煎至表面金黄后盛出;

6.烧热锅, 加入适量的油, 下入姜末;

7.爆香姜末后下入肉末翻炒;

8.肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下;

9.下入煎好的黄鱼.

10.倒入适量的料酒、生抽和适量的水;

11.加盖焖煮两、三分钟;

12.中间将鱼翻个面,再加入适量的盐等调味;

13.最后大火收汁, 加入红椒丁;

14.盛入盘中。

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