茄汁大虾的做法
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茄汁大虾

六月,小组活动精彩纷呈,受益的一定是广大的豆亲们。在这次虾战活动中,我也学到了许多有关虾的新鲜做法,所以做出成品与大家共勉。以前在饭店吃过这道茄汁大虾,可自己做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 青虾

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将青虾洗净控水

step2

2.开虾背,将虾线挑出

step3

3.挑干净后冲一下

step4

4.用盐、料酒将处理干净的青虾腌制15分钟

step5

5.锅中放油,比平时炒菜稍多一点

step6

6.将腌好的虾放入锅中小火煎一下

step7

7.煎至变色且表皮酥脆即可

step8

8.建议分成两次煎,煎好备用

step9

9.准备番茄酱

step10

10.另起锅放油,倒入番茄酱小火翻炒,加入少许冰糖

step11

11.放入葱姜干辣椒

step12

12.放入煎好的大虾

step13

13.加少许水

step14

14.水开后,加少许水淀粉勾芡

step15

15.摆盘后就可以享用了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 TheoUCBB 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08