茄汁鸡蛋豆腐的做法
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茄汁鸡蛋豆腐

我们家挺爱吃豆制品,什么嫩豆腐啊、北豆腐啊、豆腐干啊,时不时的就会买回来做菜,上回做了一次这道菜,这次做的时候把完成的做法记录下来了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋豆腐

    3个
  • 番茄沙司

    适量
  • 辅料:
  • 面粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.三根鸡蛋豆腐

step2

2.沿着背面的虚线切开,倒出来,切成段。拿一个碗,倒些面粉,把切好的鸡蛋豆腐在碗里面滚一下,让四周都沾上面粉

step3

3.热锅,倒油(油量稍微多一些),裹好面粉的鸡蛋豆腐一个个放进油锅里面炸

step4

4.炸好的鸡蛋豆腐装盘备用

step5

5.锅里倒水,放入番茄沙司,加少许糖。淀粉加水后倒入锅中勾芡,期间用锅铲不停地搅动。

step6

6.锅中的芡汁沸腾以后,倒入前面炸好的鸡蛋豆腐,晃动一下锅,使每个都裹上汁,就能出锅了

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小贴士  

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