糖醋小排骨的做法
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糖醋小排骨

操作简单方便,味道绝佳的家常糖醋小排骨。糖醋排骨也算是平日我们生活中常见的一道家常菜,酸甜的口感很受大众的青睐,特别是小朋友应该都爱吃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小肋排

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜蒜

    适量
  • 酱油

    1茶匙
  • 1茶匙
  • 生抽

    半茶匙
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    半茶匙
  • 冰糖

    5颗
  • 开水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将肋排洗净后,冷水下锅焯水。

step2

2.起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化。 放入小肋排快速翻炒,使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。

step3

3.紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。

step4

4.放入事先调制好的糖醋汁(醋一茶匙,酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,盐1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。

step5

5.10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kvga2509 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08