孜然炒肉夹馍的做法
pirerqjb5545浏览

孜然炒肉夹馍

虽然我不是北方人,但是却对面食情有独钟,估计是受我的影响吧,女儿也尤其喜欢面食,大馒头能吃一整个,面条也能吃一碗,烙饼能吃两个,可是米饭却连一小碗都吃不掉。改良

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 中筋面粉

    200g
  • 青椒

    1个
  • 红椒

    1个
  • 猪肉

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 孜然

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 酵母

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.酵母用温水化开,倒入面粉中,揉成光滑的面团,然后发酵至1.5倍大

step2

2.青红椒,生姜大蒜,猪肉

step3

3.发酵好的面团重新排气揉匀

step4

4.分割成等分滚圆

step5

5.然后按扁

step6

6.放入预热好的电饼铛

step7

7.注意翻面,将饼烙熟

step8

8.青红椒切丝,猪肉肥瘦分开切丝,姜蒜葱切末

step9

9.猪瘦肉用料酒 生抽 盐 淀粉腌制十分钟

step10

10.锅中放入肥肉

step11

11.将肥肉的油煸出

step12

12.然后放入姜蒜末炒香

step13

13.放入瘦肉丝翻炒变色

step14

14.放入青红椒丝翻炒断生

step15

15.加入生抽

step16

16.加入糖

step17

17.加入孜然粉翻炒均匀

step18

18.加入盐调味

step19

19.最后撒葱花即可出锅

step20

20.烙好的饼用刀切开,不要切断,将炒好的肉丝加入饼内就可以吃啦

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 pirerqjb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08