孜然小花卷的做法
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孜然小花卷

好长时间没有自己发面做面食了,算算大概也有两个多月了,之前做的都是在娘家时候做的。自打回到自己家就没发过面也是因为懒了,之前都是在外面买馒头或者花卷吃,外面买的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白面粉

    500g
  • 玉米面

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 孜然粉

    适量
  • 小苏打

    适量
  • 酵母

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.白面加玉米面混合,酵母用温水稀释,和成面团,室温发酵两倍大

step2

2.发好的面团加点小苏打和干面粉揉匀,室温再二次发酵

step3

3.取一半面团,揉至光滑,用擀面杖擀成圆饼

step4

4.先涂抹上一层油,再均匀的撒上孜然粉

step5

5.上下两端向中间对折

step6

6.切成等大的小段

step7

7.取一剂子,稍微抻长再对折,手握两端向相反方向拧,底部捏合就成个花卷

step8

8.蒸锅坐水,间隔的摆入花卷

step9

9.盖盖,大火蒸20分,关火后焖3分左右再开盖

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RogelioNesb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08