烤鱼皮的做法
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烤鱼皮

鱼有着丰富的营养,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故爱鱼之人也颇多,而鱼的烹饪方法也可谓多种多样,清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味,各有各的营养。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼皮

    300g
  • 萝卜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 孜然粉

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 老抽

    适量
  • 调味鲜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼皮。

step2

2.加盐,辣椒粉,孜然粉,老抽,调味鲜腌入味。

step3

3.切点萝卜加盐入味。

step4

4.芽签消毒待用。

step5

5.将萝卜,鱼皮用芽签串起,如图。

step6

6.烧油,放进萝卜片和鱼皮油煎。

step7

7.用小火煎熟。

step8

8.先拣出萝卜片,将鱼再煎片刻。

step9

9.关火,撒上孜然粉,辣椒粉即可装盘。

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小贴士  

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