香辣孜然脆骨的做法
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香辣孜然脆骨

猪脆骨,在超市和菜市场都有得卖,不过比较不多,得碰运气,咬起来那种咯蹦、咯蹦的脆感,真是爽快。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 脆骨

    400g
  • 辅料:
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 干辣椒

    4个
  • 孜然粉

    2勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1勺
  • 料酒

    2勺
  • 生抽

    1勺
  • 淀粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪脆骨洗净,切成片。比较不好切,有些费力。将切好的脆骨加盐,黄酒,淀粉拌匀。

step2

2.锅加热放油,下入脆骨过油。

step3

3.锅留少量油,放入花椒,辣椒,姜,和蒜末炒香。

step4

4.放入脆骨炒,加入孜然粉,黄酒,生抽翻炒。

step5

5.加入辣椒丁,炒匀,最后撒上葱花,调好味出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 auh4739517 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08