咖喱小狮子面包的做法
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咖喱小狮子面包

吃惯了甜甜的料理面包,是不是尝试一下新的口味捏? 咸的咖喱面包 松软可口, 极度适合咖喱爱好者!不爱吃甜面包的人的福音哦!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    200g
  • 低筋面粉

    50g
  • 猪绞肉

    50g
  • 土豆

    1个
  • 咖喱

    50g
  • 辅料:
  • 白砂糖

    20g
  • 5g
  • 奶粉

    10g
  • 干酵母

    4g
  • 100g
  • 全蛋液

    50g
  • 黄油

    25g
  • 植物油

    15ml
  • 洋葱

    1/4个
  • 胡萝卜

    1/8条
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料。如图。 我用的是百梦多咖喱块,挺好使的! 其余的土豆、胡萝卜、洋葱全部切碎了。

step2

2.土豆去皮切块,煮熟,捣成泥备用。 锅里倒油加热,倒入洋葱末、胡萝卜粒翻炒。 待洋葱变透明时,倒入猪绞肉翻炒,加适量盐、黑胡椒粉。 倒适量水,以淹没所有食材为准,大火煮滚,稍微收干水份,放入咖喱块加热搅拌至融化。 炒好的馅料与土豆泥混合拌匀。 得到如图的馅料。

step3

3.面团材料,除了黄油外,所有材料丢进面包机揉面

step4

4.揉面。功能8,2次。

step5

5.加入软化的黄油,继续功能8一次。

step6

6.盖上盖子,发酵40-50分钟。

step7

7.发酵好的面团压平排气,分割成30g一个的面团滚圆

step8

8.松弛10分钟后,逐一擀圆,包入馅料

step9

9.收口!收口朝下,摆在烤盘上!

step10

10.加盖保鲜膜2次发酵40分钟。

step11

11.发酵至2倍大! 烤箱预热 170度

step12

12.中下层 170度 10分钟。刷全蛋液,继续中层加热5分钟。

step13

13.最后,在面包边缘涂上色拉酱,做粘合剂。 粘上一圈肉松,用裱花袋装上融化的巧克力,画出小狮子的眼睛和鼻子。 拿去骗小孩玩咯!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 esingle 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08