美味咖喱鸡的做法
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美味咖喱鸡

咖喱鸡是我喜欢的一道菜,香辣可口,开胃。广东人做菜善于取各家之长,为我所用,常学常新。结合广东原料广博、质地鲜嫩,人们口味喜欢清鲜常新的特点,加以发展利用。比如

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    300g
  • 洋葱

    1个
  • 薯仔

    1个
  • 红尖椒

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 咖喱酱

    50g
  • 蚝油

    适量
  • 红油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒。

step2

2.鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下,洋葱、薯仔、红尖椒切块。

step3

3.烧热锅,中火,将鸡扒下锅,干锅煎至两面金黄。

step4

4.煎好的鸡扒盛起,切成块。

step5

5.锅里加油烧热,下薯仔煎一下,令它皮有点焦焦的。

step6

6.待薯仔表面有点变焦后,加入洋葱炒香。

step7

7.加入咖喱酱,蚝油,清水烧开。

step8

8.咖喱烧开后加入鸡块炒匀,稍焖一下。

step9

9.出锅前再加入红椒,红油炒匀就行了。

step10

10.美味的锅里鸡做好了。

小贴士  

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