咖喱牛肚粉丝汤的做法
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咖喱牛肚粉丝汤

在生煎店吃生煎时,总会来碗咖喱牛肉汤,虽然很好喝,但是却总配得特别咸,又很重口味。自己在家做,就可以调出适合自己的口味,胃也会吃得更舒服。汤鲜味美,又怎少得了2

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肚

    120g
  • 牛心

    100g
  • 粉丝

    90g
  • 油豆腐

    90g
  • 莴笋叶

    80g
  • 蟹味菇

    70g
  • 辅料:
  • 猪骨高汤料包

    2支
  • 适量
  • 咖喱粉

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 白糖

    少许
  • 8g
  • 5g
  • 适量

操作步骤 反馈

1.将笋叶清洗干净,沥去水。

2.将粉丝放入冷水中,浸泡至软。

3.将蟹味菇摘去根部,清洗干净。

4.姜切片。

5.葱洗净,切段。

6.泡软的粉丝清洗干净,沥去水。

7.煮锅中放入适量水,放入葱、姜,煮开后放入2支史云生猪骨高汤,搅匀。

8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。

9.放入咖喱粉,搅匀。

10.放入盐、黑胡椒粉、白糖,搅匀。

11.煮至食材变熟,煮时不时用勺背摁压油豆腐,使之吸入汤汁。

12.放入笋叶,煮至笋叶变熟后即可盛出食用。