乳酪柠檬戚风的做法
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乳酪柠檬戚风

今天是教师节,做一个蛋糕送给我家蒙奇奇老公吧,(*^__^*) 嘻嘻……,祝他节日快乐! 新败了一把脱模刀回来,马不停蹄的就准备用了,还别说,这用了就是成品漂亮

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 乳酪

    100g
  • 低粉

    80g
  • 辅料:
  • 蛋白

    5个
  • 白醋

    少量
  • 细砂糖

    80g
  • 蛋黄

    3个
  • 牛奶

    45ml
  • 15ml
  • 泡打粉

    1/2小匙
  • 柠檬汁

    15ml
  • 柠檬皮屑

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开;将软了的乳酪搅拌均匀,加入一点儿白糖混合均匀;

step2

2.逐个加入蛋黄,然后一次加入油,柠檬汁,牛奶,柠檬皮屑,用打蛋器打至浓稠;

step3

3.低粉,泡打粉一起过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;

step4

4.蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,分次加入糖打发;

step5

5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;

step6

6.在模子底部铺上专用油纸,将面糊倒入模子中,在桌面上震几下,震去大个的汽泡;

step7

7.烤箱预热180度,30分钟;

step8

8.出炉后摔一下,倒扣,完全冷却以后脱模。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 gbph8faw 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08